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現(xiàn)代漁業(yè)踐行者
洪湖市萬農(nóng)水產(chǎn)食品有限公司前身德炎水產(chǎn)，位于美麗的洪湖之濱，是集養(yǎng)殖、加工及銷售為一體的大型現(xiàn)代化淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)。公司主營業(yè)務是淡水魚養(yǎng)殖以及小龍蝦、鮰魚等水產(chǎn)加工產(chǎn)品的研發(fā)、 生產(chǎn)與銷售，被認定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
重點龍頭企業(yè)和湖北省高新技術企業(yè)。
萬農(nóng)水產(chǎn)專注于“一魚一蝦”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旗下“德炎”、“洪湖漁家”、“荊楚湖蝦”等品牌產(chǎn)品行銷全國20多個省、 市及自治區(qū)，并出口美國、歐盟、韓國、日本及中國臺灣等
及地區(qū)。
2018年，楚昌投資集團出資重組德炎水產(chǎn)，由楚昌投資集團控股的萬農(nóng)水產(chǎn)合并德炎水產(chǎn)原資產(chǎn)（包括知識產(chǎn)權在內(nèi)的無形資產(chǎn)）及經(jīng)營團隊，公司經(jīng)營主體為萬農(nóng)水產(chǎn)食品有限公司，并由原團隊繼續(xù)負責經(jīng)營。
2020年6月12日，楚昌投資集團全面接管萬農(nóng)水產(chǎn)經(jīng)營權，對原有團隊和經(jīng)營模式進行評估改組。原德炎水產(chǎn)作為傳統(tǒng)的老牌水產(chǎn)企業(yè)在引入楚昌的資金和管理理念后經(jīng)歷鳳凰涅槃。萬農(nóng)水產(chǎn)將在國內(nèi)乃至全球水產(chǎn)行業(yè)重新楊帆起航。
萬農(nóng)使命
百萬餐飲企業(yè)提供標準化食材解決方案，助力新餐飲的發(fā)展。
為千萬新生代家庭提供安全、方便的3R產(chǎn)品，成為年輕人在家庭水產(chǎn)消費的
品牌。
為億萬農(nóng)民提供從育種到養(yǎng)殖到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈賦能，提升農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入，助推鄉(xiāng)村振興。
小龍蝦系列、鮰魚系列、長江水系風味產(chǎn)品系列（同產(chǎn)品部分）。
公司依托湖北千湖之省豐富的淡水資源和江漢平原獨特的地貌和氣候，定位2+1產(chǎn)品模式，即2大核心產(chǎn)品鮰魚、小龍蝦，和長江水系風味產(chǎn)品1攬子系列，開發(fā)衍生系列深加工產(chǎn)品。
養(yǎng)殖優(yōu)勢
公司自有養(yǎng)殖基地超1萬畝，帶動周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖水面超2萬畝。公司可控健康養(yǎng)殖水面3萬余畝，并取得BAP全球更佳
水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范認證。
魚：公司從魚苗、飼料、疫苗，整個鮰魚全生長周期采取健康生態(tài)的養(yǎng)殖模式，為公司深加工魚類產(chǎn)品提供，安全、可靠、有追溯的原料。
蝦：在專業(yè)餐飲渠道的認知上，洪湖小龍蝦的品質是有口皆碑的。生長環(huán)境特點在于蝦塘水深60-80公分，水底水草茂盛，光照較少，有適合小龍蝦下躲藏的水草遮擋。夏日水溫在18-24度左右，水溫偏涼，小龍蝦生長較溫水慢，水體自然溶氧量在5.0毫克/升以上，在這種環(huán)境下長出的小龍蝦運動量大性格好斗，甲厚、蝦鉗突刺非常明顯，腮凈腹白、蝦黃飽滿、肉質緊彈成微微淡黃色。
加工優(yōu)勢
26年專注小龍蝦、鮰魚餐飲國際標準食材，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
重點龍頭企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工與出口示范企業(yè)，湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化出口十強龍頭企業(yè)。
加工能力
○ 3萬平方現(xiàn)代化加工車間
○ 6個日產(chǎn)量平均30噸車間
○ 季度產(chǎn)能2萬噸
品控能力
公司擁有先進的加工生產(chǎn)線和檢測設備，公司建立了完善的質量管理體系。
○ 企業(yè)通過1S09001: 2000
○ 美國FDA注冊
○ 輸美水產(chǎn)品HACCP體系認證
○ 歐盟EEC食品安全衛(wèi)生注冊
○ 英國BRC認證
○ BAP（全球更佳
水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范）認證
控制標準
湖區(qū)29個垂直分揀站，確?；畈对袭斎者M廠加工，更大
限度保證原料的鮮活；運輸車打冷或加冰，保持車內(nèi)溫度＜10℃；三次挑選，一次核撿，獸藥和重金屬檢測。死蝦拒收或全部挑選，黑蝦比例＜1% 。
三次超聲波清洗加水浴清洗，氣泡清洗時間≥45分鐘。使用食品級清洗劑，不使用草酸，清洗用水PH值監(jiān)控。
采用低溫冷鹵工藝，確保蝦肉鎖水，保持Q彈。全程低溫車間，冷鹵液鹽度、固形物、微生物實時監(jiān)控。-196℃液氮急凍技術鎖住蛋白質的水分，更大
程度保持食材口感。
研發(fā)能力
公司建立了完善的“產(chǎn)學研”科研體系，與華中農(nóng)業(yè)大學等大專院校共同建立了一支高水平的研發(fā)團隊。近年來，參與級科研項目十余項，獲級科技進步一等獎2項，二等獎2項。小龍蝦、鮰魚、魚羹等獲得多項專利技術
